Must sõstar Ribes nigrum
 |
Looduses leidub musta sõstart jõgede ja kraavide kallastel lehtmetsa ja võsa all. Levinud kultuurpõõsas aedades, kus võib metsistuda. Sõstraliste sugukonnast, põõsas. Kõrgus 0,5 kuni 2 meetrit. Lehed on suured, jämesaagja servaga, pealt paljad, alt karvased. Õied punakasrohelised, kellukjad. Õitseb aprillis-mais. Must ja ümmargune mari valmib augustis. Söödav. Lehed ja varred lõhnavad. Lehti kasutatakse hoidistes: parandavad säilimist ja maitset.