Harilik piimjuur Tragopogon pratensis

Õied.

Õied.

Seemned.

Tavaline taim Eestis. Leidub niitudel, teeservadel, jäätmaadel, raudteetammidel. Korvõieliste sugukonnast, kaheaastane. Õievarre kõrgus 30 kuni 70 cm. Kogu taim hallikasrohelist värvi. Korvõisikud üksikult varre ja harunenud okste tipus. Lehed alusel varreümbrised, lineaalsüstjad (pikalt aheneva tipuga), terveservalised, ühe keskmise jämedama rooga, renja kujuga. Helekollased õisikud 3–4 cm läbimõõduga, meenutavad võilille. Õitseb juunist augustini. Õied avanevad varahommikul ja keskhommikuks on need juba sulgunud. Seemniste kobar suur ja alusel suureks (kuni 10 cm läbimõõduga) rõngaks kokku kasvanud (välimiselt meenutab pehmet palli). Sulgjalt harunenud lendkarvadega ehk langevarjuga on seemnise pikkus 3–4 cm ja nad lendavad tuule käes hästi. Piimjuure vigastamisel, eriti maast väljakitkumisel, eritub vigastatud kohast ohtralt piimmahla. Hea meetaim. Kogu taim on noorelt söödav salatina ja hiljem hautatuna. Röstitud juurest saab veel teha kohvijooki. Köögiviljana kasvatatakse sama perekonna liiki aedpiimjuurt.