Ussitatar Polygonum bistorta

Õisik.

Õisik.

Lehed.

Leidub Eestis paiguti, sagedam Lõuna-Eestis. Kasvab niisketel niitudel, kraavikallastel ja jõelammidel. Tatraliste sugukonnast, mitmeaastane. Lehistunud õievarre kõrgus 30 kuni 80 cm. Alumised lehed laiemad kui 2 cm ja nende laba aheneb järsult tiivuliseks rootsuks. Lehed alt heledamad. Õisik tihe, roosakas, kuni 1,5 cm lai ja 5 cm pikk. Üksikud õied ei avane õisikus korraga. Avanemata õied paiknevad pikiridadena avatute vahel. Meetaim. Ussitatra nimi on saadud jämeda S-kujulise risoomi järgi. Noori lehti ja juuri on kasutatud toiduks ning ravimiks.