Kapsas Brassica oleracea
 |
Tuntakse ainult kultuurtaimena. Kasvatatakse laialdaselt köögiviljapõldudel. Kapsaks kutsutakse meil peakapsast. Ristõieliste sugukonnast, mitmeaastane. Lehed sinaka kirmega, pea sees valged. Esimesel aastal kasvatab ümber väikse jässaka varre lehtedest tiheda pea, mis võib kaaluda mitu kilo. Teisel aastal õitseb juunis-juulis. Õievarre kõrgus 40 kuni 100 cm.